آرشیو روزانه

۱۳۹۷/۰۸/۲۸

معضل سودجویی با نام غذای ارگانیگ

کشت ارگانیگ الزامات پیچیده ای دارد. به عنوان مثال، حداقل به مدت سه سال قبل از اقدام به کشت ارگانیک در یک زمین کشاورزی، نیاید هیچ گونه سم یا کود شیمیایی در آن زمین کشاورزی استفاده شده باشد. این در حالی است که امروزه مساحت بسیار کمی از زمین های قابل کشت در ایران واجد چنین معیارهایی هستند؛ بنابراین چنین حجم انبوه محصولاتی…

مهندسی ژنتیک ابزاری برای کاهش دور ریز مواد غذایی

علی‌رغم مرگ تعداد زیادی از مردم جهان به علت گرسنگی و سوء تغذیه، متأسفانه میزان زیادی از مواد غذایی دور ریخته می‌شوند. فناوری مهندسی ژنتیک می‌تواند ابزاری برای کاهش چند میلیاردی دور ریز مواد غذایی باشد.