تولید ذرت تراریخته غنی‌شده ضد پیری

دانشمندان آمریکایی از طریق انتقال ژنی از یک باکتری به ذرت توانستند سطح متیونین ذرت را که رشد و ترمیم بافت‌ها را تسریع و پیر شدن سلول‌ها را کند می‌کند بهبود ببخشند.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی بیوتکنولوژی به نقل از زیست‌فن، اصلاح ژنتیکی ذرت در جهت بالا بردن ارزش غذایی آن می‌تواند برای میلیون‌ها نفر از مردم در سرتاسر جهان سودمند باشد و گام مؤثری را در جهت کاهش گرسنگی و سوء تغذیه بردارد. در همین راستا، دانشمندان دانشگاه راتگرز آمریکا، توانستند با انتقال ژنی از یک باکتری به گیاه ذرت به روشی برای افزایش اسیدآمینه مهم متیونینیک و ارزش غذایی این گیاه دست یابند.

توماس لوستک از محققین این پروژه دراین‌باره می‌گوید: «متیونین یکی از نه اسیدآمینه مهمی است که بدن انسان برای رشد و ترمیم بافت‌ها به آن احتیاج دارد. گوگرد موجود در متیونین از سلول‌ها در برابر آلاینده‌ها حفاظت می‌نماید، پیر شدن سلول‌ها را به تأخیر می‌اندازد و برای جذب سلنیم و روی ضروری است.»

به گفته جوچیم مسینگ که نویسنده ارشد این تحقیق است، سالانه چند میلیارد دلار صرف تولید متیونین مصنوعی برای اضافه نمودن آن به بذر ذرت دامی می‌گردد که این فرایند مستلزم صرف هزینه و انرژی فراوانی است.

تیم تحقیقات دانشگاه راتگرز، ژن یک باکتری اشریشیا کلی (E. coli) را به ژنوم گیاه ذرت اضافه نموده و سپس چند نسل از این ذرت را کشت نمودند.

این تحقیق بیانگر این مطلب است که با استفاده از این روش می‌توان میزان متیونین را در دانه ذرت به میزان ۵۷ درصد افزایش داد. همچنین در آزمایش دیگری که در دانشگاه راتگرز بر روی غذای طیور انجام‌گرفته، نتیجه گرفته شد ذرت فوق که از طریق اصلاح ژنتیکی تولید شده، برای این جانوران مغذی است.

مسینگ در انتها اشاره نموده: «نتیجه جالب و مهم دیگری که از این پژوهش به‌دست‌آمده این است که این روش غنی‌سازی، هیچ تأثیر منفی بر رشد گیاه ذرت نداشته است.»

مطالب مرتبط

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.