اهمیت زیست فناوری گیاهی و ایمنی زیستی
اصلاحگران و زیستشناسان با کمک فناوری مهندسی ژنتیک محصولاتی تولید کردهاند که علاوه بر داشتن کیفیت بالا، مقاوم دربرابر آفات و علفکش، مقاوم در برابر خشکی و شوری و حاوی ارزش غذایی و ویتامین بیشتر و ماندگاری بالا هستند. یکی از صفاتی که امروزه بسیار مهم و قابل توجه است ماندگاری و حفظ کیفیت محصولات زراعی و باغی است.